主料：白菜嫩幫 肉餡 

輔料：鹽 雞精 香油 生抽 蔥 姜 水淀粉 料酒

佛手白菜的做法
1.肉餡中加入蔥姜鹽雞精香油生抽料酒攪拌均勻。
2.加入水淀粉攪打至上勁。
3.白菜幫洗凈，切成8厘米的塊。
4.鍋中燒開水，白菜幫放進去焯至透明。
5.直接撈入冷水中。
6.瀝干水分，取一片放在盤中。
7.從白菜幫中間均勻的劃4刀。
8.把肉餡放在上面。
9.把白菜幫折成佛手形狀。
10.依次做好，碼放整齊。上蒸鍋蒸制10分鐘。
11.把濾出的湯汁倒入炒鍋中，芶入薄芡，淋入香油。
12.把芡汁均勻的澆在佛手菜上即可。

foodo.net小貼士：
白菜要取嫩幫，如果比較厚的菜幫要用刀片開。肉餡中最好不要添加太多的食材，太多的食材會奪走白菜的香味